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資料情報
| タイトル | お年寄りの食事づくり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾄｼﾖﾘ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞｽﾞｸﾘ |
| サブタイトル | かみやすく飲み込みやすく！ |
| サブタイトルヨミ | ｶﾐﾔｽｸ/ﾉﾐｺﾐﾔｽｸ |
| 著者 | 椎野／恵子‖著 |
| 著者ヨミ | ｼｲﾉ,ｹｲｺ |
| 著者標目(著者紹介) | １９４９年生まれ。高齢者総合福祉施設潤生園企画総務室長。共著に「介護食ハンドブック」ほか。 |
| 著者 | 渡辺／トヨ子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾄﾖｺ |
| 著者標目(著者紹介) | １９３５年生まれ。高齢者総合福祉施設潤生園食事サービス課長。 |
| 著者 | 豊川／裕之‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾄﾖｶﾜ,ﾋﾛﾕｷ |
| 著者 | 時田／純‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾄｷﾀ,ｼﾞｭﾝ |
| 出版者 | 日本放送出版協会 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 美味しい食事は元気の素！ いつまでも口からおいしく食べるために、食べやすく飲み込みやすい調理の工夫と料理を紹介するとともに、こころの時代の食事への希望を述べる。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-14-408118-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2002.10 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 498.59 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52152575 | 富士見町 |
閉架書庫
|
498.5 ｼ | 一般書 |
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