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資料情報

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タイトル 食の文化話題事典
タイトルヨミ ｼｮｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶ/ﾜﾀﾞｲ/ｼﾞﾃﾝ
出版者 ぎょうせい
出版者ヨミ ｷﾞｮｳｾｲ
本体価格 ¥4078
内容紹介 素材や料理の由来、その種類に、調理法、そして調味料、香辛料、果物、菓子、パン、酒や飲み物等のルーツから、それにまつわる文化や様々な背景に触れた本。生活の基本「食」に関する豊富な知識が身につく。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-324-03404-4
出版年月,頒布年月等 1993.10
ページ数等 472p
大きさ 21cm
NDC9版 596.036

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52005967 富士見町
閉架書庫
R 596.0 ｼ 一般書 館内・複可
予約数 0件
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