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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 脱牛肉文明への挑戦
タイトルヨミ ﾀﾞﾂ/ｷﾞｭｳﾆｸ/ﾌﾞﾝﾒｲ/ｴﾉ/ﾁｮｳｾﾝ
サブタイトル 繁栄と健康の神話を撃つ
サブタイトルヨミ ﾊﾝｴｲ/ﾄ/ｹﾝｺｳ/ﾉ/ｼﾝﾜ/ｵ/ｳﾂ
著者 ジェレミー・リフキン‖著
著者ヨミ ﾘﾌｷﾝ,ｼﾞｪﾚﾐｰ
著者 北濃／秋子‖訳
著者ヨミ ｷﾀﾉ,ｱｷｺ
出版者 ダイヤモンド社
出版者ヨミ ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｼｬ
本体価格 ¥2427
内容紹介 かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-478-20028-9
出版年月,頒布年月等 1993.10
ページ数等 402p
大きさ 20cm
NDC9版 648.25

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52006148 富士見町
閉架書庫
648.2 ﾘ 一般書
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