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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル アイスクリーム
タイトルヨミ ｱｲｽｸﾘｰﾑ
著者 宮地／寛仁‖著
著者ヨミ ﾐﾔﾁ,ﾋﾛﾋﾄ
著者標目(著者紹介) １９３７年愛知県生まれ。広島大学水畜産学部畜産学科卒業。天然素材のみを使用した和風ジェラートを開発。（有）アイスクリーム開発研究所設立。現在、広島県立農業技術大学校非常勤講師。
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1524
内容紹介 おいしいアイスクリームをつくる方法、売り方およびその実際などを、長年の経験を持つ著者がわかりやすく紹介。手作りアイスクリームを通して、安全な食、豊かな食生活、自然の大切さを伝える。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-540-98050-5
出版年月,頒布年月等 1998.12
ページ数等 123p
大きさ 21cm
NDC9版 588.39

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21085406 岡谷市本館
閉架
588 ﾐ 一般書
62051360 原村
閉架１
588 ﾐ 一般書
予約数 0件
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