タイトル | サツマイモの世界 世界のサツマイモ |
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タイトルヨミ | サツマイモ/ノ/セカイ/セカイ/ノ/サツマイモ |
サブタイトル | 新たな食文化のはじまり |
サブタイトルヨミ | アラタ/ナ/ショクブンカ/ノ/ハジマリ |
著者 | 山川/理‖著 |
著者ヨミ | ヤマカワ,オサム |
著者標目(著者紹介) | 1947年静岡市生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。 |
出版者 | 現代書館 |
出版者ヨミ | ゲンダイ/ショカン |
本体価格 | ¥2000 |
内容紹介 | サツマイモ研究の第一人者が、その美味しさや栄養価、品種の特徴、栽培法、ルーツはもとより、企業と連係した新品種開発や海外事情などを語り尽くす。すべてのおいもファンに贈る、至極のガイドブック。 |
ISBN(10桁) | 978-4-7684-5793-1 |
出版年月,頒布年月等 | 2017.3 |
ページ数等 | 243p |
大きさ | 21cm |
NDC9版 | 616.8 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
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12294566 | 茅野市本館 |
一般コーナー
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616 ヤ | 一般書 |