タイトル | もっと知ろう!発酵のちから |
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タイトルヨミ | モット/シロウ/ハッコウ/ノ/チカラ |
著者 | 中居/惠子‖著 |
著者ヨミ | ナカイ,ケイコ |
著者 | 小泉/武夫‖監修 |
著者ヨミ | コイズミ,タケオ |
出版者 | ほるぷ出版 |
出版者ヨミ | ホルプ/シュッパン |
本体価格 | ¥2800 |
内容紹介 | 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。 |
ISBN(10桁) | 978-4-593-58755-1 |
出版年月,頒布年月等 | 2017.3 |
ページ数等 | 47p |
大きさ | 28cm |
NDC9版 | 588.51 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
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12294998 | 茅野市本館 |
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32217695 | 諏訪市 |
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