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タイトル カレーライス進化論
タイトルヨミ ｶﾚｰ/ﾗｲｽ/ｼﾝｶﾛﾝ
著者 水野／仁輔‖［著］
著者ヨミ ﾐｽﾞﾉ,ｼﾞﾝｽｹ
出版者 イースト・プレス
出版者ヨミ ｲｰｽﾄ/ﾌﾟﾚｽ
本体価格 ¥840
内容紹介 独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー１５０年の歴史から、日本人だけがこだわっているカレー作りの７つのポイント、カレーのおいしさの構造分析までを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7816-8029-3
出版年月,頒布年月等 2017.5
ページ数等 237p
大きさ 18cm
NDC9版 383.81
ＮＤＣ10版 383.81

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32236498 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ﾐ 一般書
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