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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 食卓文明論
タイトルヨミ ｼｮｸﾀｸ/ﾌﾞﾝﾒｲﾛﾝ
サブタイトル チャブ台はどこへ消えた？
サブタイトルヨミ ﾁｬﾌﾞﾀﾞｲ/ﾜ/ﾄﾞｺ/ｴ/ｷｴﾀ
著者 石毛／直道‖著
著者ヨミ ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
著者標目(著者紹介) １９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。１９９７〜２００４年、国立民族学博物館館長を経て現在、国立民族学博物館名誉教授。農学博士。著書に「文化麵類学ことはじめ」ほか。
出版者 中央公論新社
出版者ヨミ ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥1700
内容紹介 銘々膳からチャブ台、外食・個食化へ。人類史の視点から近・現代日本の「食」と「家族」を考察。ニューギニアやアフリカの民族や中国、朝鮮半島の伝統的な家族と食卓を比較し、日本人の家族関係の歴史を人類史的に位置づける。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-12-003619-7
出版年月,頒布年月等 2005.4
ページ数等 239p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52138422 富士見町
一般
383.8 ｲ 一般書
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