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資料情報

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タイトル 知っておいしい保存食事典
タイトルヨミ ｼｯﾃ/ｵｲｼｲ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ/ｼﾞﾃﾝ
著者 実業之日本社‖編
著者ヨミ ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
出版者 実業之日本社
出版者ヨミ ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
本体価格 ¥1400
内容紹介 ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食６６種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど５５種類の保存食の作り方も紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-408-00903-2
出版年月,頒布年月等 2017.8
ページ数等 143p
大きさ 21cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32219280 諏訪市
手芸・料理・育児
596 ｼ 一般書
予約数 0件
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