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資料情報
| タイトル | タイ料理大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００ |
| サブタイトルヨミ | ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾁﾎｳ/ﾘｮｳﾘ/ｷｭｳﾃｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾁｮｳﾘ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ｶﾗ/ｼｮｸｻﾞｲ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾎﾝﾊﾞ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾋｬｸ |
| 著者 | 味澤／ペンシー‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｼﾞｻﾜ,ﾍﾟﾝｼｰ |
| 著者標目(著者紹介) | １９６７年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。 |
| 著者 | ヴィチアン・リアムテッド‖著 |
| 著者ヨミ | ｳﾞｨﾁｱﾝ･ﾘｱﾑﾃｯﾄﾞ |
| 著者標目(著者紹介) | １９７０年タイ生まれ。「サイアムヘリテイジ東京店」料理長。 |
| 著者 | ナルナート・スクサワン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾙﾅｰﾄ･ｽｸｻﾜﾝｸﾞ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選１００レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-51800-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.1 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC9版 | 596.22 |
| ＮＤＣ10版 | 596.22 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12297433 | 茅野市本館 |
実用書ｺｰﾅｰ
|
596.2 ﾀ | 一般書 | |||
| 21167266 | 岡谷市本館 |
暮らしの本
|
596 ﾀ | 一般書 | |||
| 41154235 | 下諏訪町 |
料理･暮らし
|
596 ﾀ 13 | 一般書 |
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