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資料情報

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タイトル 季節の果実をめぐる１１４の愛で方、食べ方
タイトルヨミ ｷｾﾂ/ﾉ/ｶｼﾞﾂ/ｵ/ﾒｸﾞﾙ/ﾋｬｸｼﾞｭｳﾖﾝ/ﾉ/ﾒﾃﾞｶﾀ/ﾀﾍﾞｶﾀ
著者 中川／たま‖著
著者ヨミ ﾅｶｶﾞﾜ,ﾀﾏ
著者標目(著者紹介) 料理家。ケータリングユニット「にぎにぎ」などを経て、独立。旬の食材を活かしたレシピや、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。著書に「暦の手仕事」など。
出版者 日本文芸社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｬ
本体価格 ¥1500
内容紹介 果実は調味料として考えると、もっともっと料理に幅をもたせてくれる。春夏秋冬の果実ごとに、生のまま料理に使うフレッシュメニュー、保存が効くストックメニューと、ストックを使ったアレンジレシピを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-537-21557-1
出版年月,頒布年月等 2018.2
ページ数等 173p
大きさ 21cm
NDC9版 596.3
ＮＤＣ10版 596.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12297530 中大塩分室
分室
596.3 ﾅ 一般書
41154397 下諏訪町
料理･暮らし
596 ﾅ 13a 一般書
予約数 0件
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