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資料情報

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タイトル 全国お米のこだわり銘柄事典
タイトルヨミ ｾﾞﾝｺｸ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｺﾀﾞﾜﾘ/ﾒｲｶﾞﾗ/ｼﾞﾃﾝ
著者 日本食糧新聞社‖編
著者ヨミ ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
出版者 日本食糧新聞社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-88927-266-6
出版年月,頒布年月等 2018.4
ページ数等 195p
大きさ 21cm
NDC9版 616.21
ＮＤＣ10版 616.21

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52187788 富士見町
一般
616.2 ｾ 一般書
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