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タイトル 喫茶店と日本人
タイトルヨミ ｷｯｻﾃﾝ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
サブタイトル 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
サブタイトルヨミ ｷｯｻﾃﾝ/ﾉ/ﾍﾝｾﾝ/ﾄ/ｿﾉ/ﾐﾘｮｸ/ｿｺ/ｶﾗ/ﾜｶﾙ/ｷｯｻﾃﾝ/ｶﾌｪ/ｵ/ﾂｽﾞｹﾙ/ｹｲｴｲ/ﾉ/ﾖｳﾃﾝ
著者 赤土／亮二‖著
著者ヨミ ｱｶﾄﾞ,ﾘｮｳｼﾞ
著者標目(著者紹介) 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「５０歳からはじめるカフェ経営」など。
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2000
内容紹介 なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか－。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-1375-2
出版年月,頒布年月等 2019.3
ページ数等 255p
大きさ 19cm
NDC9版 673.98
ＮＤＣ10版 673.98

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21170113 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
673 ｱ 一般書
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