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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル かき氷
タイトルヨミ ｶｷｺﾞｵﾘ
サブタイトル ｆｏｒ　Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ
サブタイトルヨミ ﾌｫｰ/ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ
サブタイトル 氷の知識から売れる店づくり　人気店のレシピとバリエーション
サブタイトルヨミ ｺｵﾘ/ﾉ/ﾁｼｷ/ｶﾗ/ｳﾚﾙ/ﾐｾｽﾞｸﾘ/ﾆﾝｷﾃﾝ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾄ/ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ
著者 旭屋出版編集部‖編
著者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥3000
内容紹介 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ－ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ：２０１９年３月現在。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-1380-6
出版年月,頒布年月等 2019.5
ページ数等 176p
大きさ 28cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21170462 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｶ 一般書
予約数 0件
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