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タイトル 「食べる」が変わる「食べる」を変える
タイトルヨミ ﾀﾍﾞﾙ/ｶﾞ/ｶﾜﾙ/ﾀﾍﾞﾙ/ｵ/ｶｴﾙ
サブタイトル 豊かな食に殺されないための普通の方法
サブタイトルヨミ ﾕﾀｶ/ﾅ/ｼｮｸ/ﾆ/ｺﾛｻﾚﾅｲ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾌﾂｳ/ﾉ/ﾎｳﾎｳ
著者 ビー・ウィルソン‖著
著者ヨミ ｳｨﾙｿﾝ,ﾋﾞｰ
著者標目(著者紹介) １９７４年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
著者 堤／理華‖訳
著者ヨミ ﾂﾂﾐ,ﾘｶ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2800
内容紹介 喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05723-8
出版年月,頒布年月等 2020.2
ページ数等 420p
大きさ 20cm
NDC9版 498.5
ＮＤＣ10版 498.5

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21172372 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｳ 一般書
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