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タイトル	不思議なお菓子レシピ　サイエンススイーツ
タイトルヨミ	ﾌｼｷﾞ/ﾅ/ｵｶｼ/ﾚｼﾋﾟ/ｻｲｴﾝｽ/ｽｲｰﾂ
サブタイトル	おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ
サブタイトルヨミ	ｵｳﾁ/ﾃﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ｵｶｼ/ﾄ/ｶｶﾞｸ/ﾉ/ｼﾞｯｹﾝ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル	ポイント解説付き！
サブタイトルヨミ	ﾎﾟｲﾝﾄ/ｶｲｾﾂﾂｷ
著者	太田／さちか‖［著］
著者ヨミ	ｵｵﾀ,ｻﾁｶ
著者標目(著者紹介)	エコール・ド・リッツ・エスコフィエなどで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」がある。
出版者	マイルスタッフ
出版者ヨミ	ﾏｲﾙ/ｽﾀｯﾌ
出版者	インプレス（発売）
出版者ヨミ	ｲﾝﾌﾟﾚｽ
本体価格	¥1500
内容紹介	お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-295-40423-1
出版年月,頒布年月等	2020.4
ページ数等	112p
大きさ	25cm
NDC9版	596.65
ＮＤＣ10版	596.65

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