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資料情報

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タイトル 乳酸菌の疑問５０
タイトルヨミ ﾆｭｳｻﾝｷﾝ/ﾉ/ｷﾞﾓﾝ/ｺﾞｼﾞｭｳ
著者 日本乳酸菌学会‖編
著者ヨミ ﾆﾎﾝ/ﾆｭｳｻﾝｷﾝ/ｶﾞｯｶｲ
出版者 成山堂書店
出版者ヨミ ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 乳酸菌はどんなところに住んでいるの？　ヨーグルトの作り方は？　味噌や漬け物にも入っているというのは本当？　乳酸菌に関する５０の疑問に、専門家が科学的な知見に基づいてわかりやすく答える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-425-98371-1
出版年月,頒布年月等 2020.6
ページ数等 9,192p
大きさ 19cm
NDC9版 588.51
ＮＤＣ10版 588.51

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12357403 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ﾆ 一般書
21182345 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ﾆ 一般書
32229960 諏訪市
手芸・料理・育児
588.5 ﾆ 一般書
41167431 下諏訪町
技術･産業
588 ﾆ 一般書
予約数 0件
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