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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 酪農かあさんが教える台所チーズ
タイトルヨミ ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ
サブタイトル 簡単楽しいおいしい
サブタイトルヨミ ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ
著者 スローライフミルク研究会‖編
著者ヨミ ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1300
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-540-20197-4
出版年月,頒布年月等 2021.3
ページ数等 81p
大きさ 21cm
NDC9版 648.18
ＮＤＣ10版 648.18

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12359843 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
648 ﾗ 一般書
21186579 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
648 ﾗ 一般書
32241288 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
648.1 ﾗ 一般書
52202920 富士見町
実用書(J10)
648.1 ﾗ 一般書
予約数 0件
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