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資料情報

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タイトル 進化するサバ缶詰
タイトルヨミ ｼﾝｶ/ｽﾙ/ｻﾊﾞ/ｶﾝｽﾞﾒ
サブタイトル サバ缶ブームによる新しい変化
サブタイトルヨミ ｻﾊﾞｶﾝ/ﾌﾞｰﾑ/ﾆ/ﾖﾙ/ｱﾀﾗｼｲ/ﾍﾝｶ
著者 松浦／勉‖著
著者ヨミ ﾏﾂｳﾗ,ﾂﾄﾑ
著者標目(著者紹介) １９５２年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事。著書に「三大内湾域のアサリ漁業と東京湾の再生」「トラフグ物語」など。
出版者 農林統計協会
出版者ヨミ ﾉｳﾘﾝ/ﾄｳｹｲ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2800
内容紹介 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-541-04329-0
出版年月,頒布年月等 2021.5
ページ数等 5,113p
大きさ 21cm
NDC9版 667.9
ＮＤＣ10版 667.9

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32241891 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
667.9 ﾏ 一般書
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