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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル お江戸ごはんの献立帖
タイトルヨミ ｵｴﾄﾞ/ｺﾞﾊﾝ/ﾉ/ｺﾝﾀﾞﾃﾁｮｳ
サブタイトル 心とからだが癒される江戸のスローフード
サブタイトルヨミ ｺｺﾛ/ﾄ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ｲﾔｻﾚﾙ/ｴﾄﾞ/ﾉ/ｽﾛｰ/ﾌｰﾄﾞ
著者 福田／浩‖監修
著者ヨミ ﾌｸﾀﾞ,ﾋﾛｼ
出版者 ホビージャパン
出版者ヨミ ﾎﾋﾞｰ/ｼﾞｬﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1600
内容紹介 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7986-2617-8
出版年月,頒布年月等 2021.9
ページ数等 113p
大きさ 21cm
NDC9版 596.21
ＮＤＣ10版 596.21

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21184816 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｵ 一般書
52204188 富士見町
実用書(J10)
596.2 ｵ 一般書
予約数 0件
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