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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 昆虫食スタディーズ
タイトルヨミ ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ/ｽﾀﾃﾞｨｰｽﾞ
サブタイトル ハエやゴキブリが世界を変える
サブタイトルヨミ ﾊｴ/ﾔ/ｺﾞｷﾌﾞﾘ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ｶｴﾙ
著者 水野／壮‖著
著者ヨミ ﾐｽﾞﾉ,ﾋﾛｼ
著者標目(著者紹介) １９７９年茨城県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了（農学博士）。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会副理事長。編著に「昆虫を食べる！」がある。
出版者 化学同人
出版者ヨミ ｶｶﾞｸ/ﾄﾞｳｼﾞﾝ
本体価格 ¥1700
内容紹介 近年注目を集める昆虫食とは。昆虫の栄養価やアレルギーのリスクといった食材の側面だけでなく、昆虫食の歴史的な背景、地球環境への影響、ビジネスとしての可能性、昆虫の福祉に至るまで、様々な角度から昆虫食に光を当てる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7598-1692-1
出版年月,頒布年月等 2022.2
ページ数等 214p
大きさ 19cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12362325 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾐ 一般書
21185494 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾐ 一般書
41171898 下諏訪町
教育学･民俗
383 ﾐ 一般書
52205205 富士見町
一般
383.8 ﾐ 一般書
62158438 原村
開架
383 ﾐ 一般書
予約数 0件
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