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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル ロジカル電子レンジ調理
タイトルヨミ ﾛｼﾞｶﾙ/ﾃﾞﾝｼ/ﾚﾝｼﾞ/ﾁｮｳﾘ
サブタイトル 一発で加熱成功！味つけの失敗なし！
サブタイトルヨミ ｲｯﾊﾟﾂ/ﾃﾞ/ｶﾈﾂ/ｾｲｺｳ/ｱｼﾞﾂｹ/ﾉ/ｼｯﾊﾟｲ/ﾅｼ
サブタイトル 味が決まるのは塩分濃度１％
サブタイトルヨミ ｱｼﾞ/ｶﾞ/ｷﾏﾙ/ﾉﾜ/ｴﾝﾌﾞﾝ/ﾉｳﾄﾞ/ｲﾁﾊﾟｰｾﾝﾄ
著者 前田／量子‖著
著者ヨミ ﾏｴﾀﾞ,ﾘｮｳｺ
著者標目(著者紹介) 東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。料理家。管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。
出版者 主婦の友社
出版者ヨミ ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ
本体価格 ¥1400
内容紹介 加熱ムラ・加熱しすぎ・加熱不足の悩みも、味つけの迷いも解決！　電子レンジの味つけと加熱時間を調理科学の観点から公式化し、それを基にしたレシピを紹介する。味つけの法則一覧、電子レンジ出力数別加熱時間換算表も収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-07-450559-3
出版年月,頒布年月等 2022.3
ページ数等 111p
大きさ 26cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12362330 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596 ﾏ 一般書
62158444 原村
開架
596 ﾏ 一般書
予約数 0件
＋注意点
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