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タイトル
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食いねぇ！お寿司まるごと図鑑
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タイトルヨミ
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ｸｲﾈｪ/ｵｽｼ/ﾏﾙｺﾞﾄ/ｽﾞｶﾝ
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サブタイトル
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歴史から寿司種になる生きものまで
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サブタイトルヨミ
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ﾚｷｼ/ｶﾗ/ｽｼﾀﾞﾈ/ﾆ/ﾅﾙ/ｲｷﾓﾉ/ﾏﾃﾞ
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著者
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阿部／秀樹‖写真・文
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著者ヨミ
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ｱﾍﾞ,ﾋﾃﾞｷ
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著者標目(著者紹介)
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神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
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著者
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福地／享子‖監修
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著者ヨミ
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ﾌｸﾁ,ｷｮｳｺ
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出版者
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偕成社
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出版者ヨミ
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ｶｲｾｲｼｬ
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本体価格
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¥3000
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内容紹介
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世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-03-436840-4
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出版年月,頒布年月等
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2023.1
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ページ数等
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127p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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596.21
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ＮＤＣ10版
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596.21
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しばらくお待ちください。