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資料情報

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タイトル タラの歴史
タイトルヨミ ﾀﾗ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 エリザベス・タウンセンド‖著
著者ヨミ ﾀｳﾝｾﾝﾄﾞ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ
著者標目(著者紹介) ボストン・グローブ紙などに食品、旅行、ワインに関する記事を寄稿。著書に「ロブスターの歴史」がある。
著者 内田／智穂子‖訳
著者ヨミ ｳﾁﾀﾞ,ﾁﾎｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-07217-0
出版年月,頒布年月等 2023.2
ページ数等 190p
大きさ 20cm
NDC9版 664.65
ＮＤＣ10版 664.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12365122 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
664 ﾀ 一般書
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