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資料情報

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タイトル 世界を旅するコーヒー事典
タイトルヨミ ｾｶｲ/ｵ/ﾀﾋﾞｽﾙ/ｺｰﾋｰ/ｼﾞﾃﾝ
サブタイトル 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
サブタイトルヨミ ｾｶｲ/ｵ/ﾀﾋﾞｽﾙ/ﾖｳﾆ/ﾏﾅﾌﾞ/ｺｰﾋｰ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷｿ/ﾁｼｷ
著者 Ｊｏｓé．川島良彰‖著
著者ヨミ ｶﾜｼﾏ,ﾖｼｱｷ
著者標目(著者紹介) 静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。
出版者 マイナビ出版
出版者ヨミ ﾏｲﾅﾋﾞ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1810
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8399-8323-9
出版年月,頒布年月等 2023.9
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC9版 617.3
ＮＤＣ10版 617.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21188407 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
617 ｶ 一般書
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