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資料情報

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タイトル シリアルの歴史
タイトルヨミ ｼﾘｱﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 キャスリン・コーネル・ドラン‖著
著者ヨミ ﾄﾞﾗﾝ,ｷｬｽﾘﾝ･ｺｰﾈﾙ
著者標目(著者紹介) ミズーリ工科大学英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、１９世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。
著者 大山／晶‖訳
著者ヨミ ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2300
内容紹介 コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-07354-2
出版年月,頒布年月等 2023.11
ページ数等 150,18p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12366647 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾄﾞ 一般書
21190253 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾄ 一般書
予約数 0件
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