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資料情報

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タイトル 厨房の哲学者
タイトルヨミ ﾁｭｳﾎﾞｳ/ﾉ/ﾃﾂｶﾞｸｼｬ
著者 脇屋／友詞‖著
著者ヨミ ﾜｷﾔ,ﾕｳｼﾞ
著者標目(著者紹介) 北海道札幌市生まれ。中国料理シェフ。東京・赤坂に「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」をオープン。４店舗のオーナーシェフを務める。２０１０年「現代の名工」受賞、２３年黄綬褒章受章。
出版者 幻冬舎
出版者ヨミ ｹﾞﾝﾄｳｼｬ
本体価格 ¥1500
内容紹介 重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける－。中華の巨匠が綴る、心が奮い立つ圧倒的自伝。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-344-04210-0
出版年月,頒布年月等 2023.12
ページ数等 234p
大きさ 19cm
NDC9版 289.1
ＮＤＣ10版 289.1

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32269969 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
289.1 ﾜ 一般書
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