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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル サイゼリヤ元社長が教える年間客数２億人の経営術
タイトルヨミ ｻｲｾﾞﾘﾔ/ﾓﾄｼｬﾁｮｳ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾈﾝｶﾝ/ｷｬｸｽｳ/ﾆｵｸﾆﾝ/ﾉ/ｹｲｴｲｼﾞｭﾂ
著者 堀埜／一成‖［著］
著者ヨミ ﾎﾘﾉ,ｲｯｾｲ
著者標目(著者紹介) 富山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。味の素発酵技術研究所研究室長、サイゼリヤ代表取締役社長などを歴任。
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版者ヨミ ﾃﾞｨｽｶｳﾞｧｰ/ﾄｩｴﾝﾃｨﾜﾝ
本体価格 ¥1700
内容紹介 外食控え、人手不足、原価高…。逆風の外食産業の中、カリスマ創業者から２代目社長に指名された生産技術者は、１３年間、いかにして危機を乗り越え、同社の急速拡大を実現したのか。“負けない成長戦略”の秘密を解き明かす。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7993-3039-5
出版年月,頒布年月等 2024.5
ページ数等 254p
大きさ 19cm
NDC9版 673.973
ＮＤＣ10版 673.973

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52211300 富士見町
ビジネス書
673.9 ﾎ 一般書
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