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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 砂糖と人類
タイトルヨミ ｻﾄｳ/ﾄ/ｼﾞﾝﾙｲ
サブタイトル ２０００年全史
サブタイトルヨミ ﾆｾﾝﾈﾝ/ｾﾞﾝｼ
著者 ウルベ・ボスマ‖著
著者ヨミ ﾎﾞｽﾏ,ｳﾙﾍﾞ
著者標目(著者紹介) オランダのライデン大学で歴史学博士号を取得。社会史国際研究所上級研究員。アムステルダム自由大学で「国際比較社会史」の教授として教鞭をとる。専門は労働と商品生産の歴史。
著者 吉嶺／英美‖訳
著者ヨミ ﾖｼﾐﾈ,ﾋﾃﾞﾐ
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥3900
内容紹介 ２０００年以上にわたる砂糖の歴史。人類は何世紀もかけて製糖技術を完成させた－。砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジアをはじめ欧米、地中海、カリブ海に至る世界的視点で語る。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-309-22931-7
出版年月,頒布年月等 2024.9
ページ数等 516p
大きさ 20cm
NDC9版 588.1
ＮＤＣ10版 588.1

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12368403 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ﾎﾞ 一般書 貸出中
21191489 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ﾎ 一般書
52215725 富士見町
一般
588.1 ﾎ 一般書 貸出中
予約数 0件
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