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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 米ビジネス
タイトルヨミ ｺﾒ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
サブタイトル 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
サブタイトルヨミ ﾀﾍﾞﾙ/ﾉｶﾞ/ｽｷ/ﾅ/ﾋﾄ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ
著者 芦垣／裕‖著
著者ヨミ ｱｼｶﾞｷ,ﾋﾛｼ
著者標目(著者紹介) 有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版者ヨミ ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
出版者 インプレス（発売）
出版者ヨミ ｲﾝﾌﾟﾚｽ
本体価格 ¥1580
内容紹介 産地によってコシヒカリの味は違うのか？　なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか？　米の値段はどうやって決まるのか？　日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-295-41013-3
出版年月,頒布年月等 2024.9
ページ数等 255p
大きさ 19cm
NDC9版 611.33
ＮＤＣ10版 611.33

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12368767 茅野市本館
ﾋﾞｼﾞﾈｽｺｰﾅｰ
W 611 ｱ 一般書
32251309 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
611.3 ｱ 一般書
予約数 0件
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