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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル あっぱれ炭火料理
タイトルヨミ ｱｯﾊﾟﾚ/ｽﾐﾋﾞ/ﾘｮｳﾘ
著者 炭文化研究所‖編
著者ヨミ ｽﾐﾌﾞﾝｶ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
出版者 創森社
出版者ヨミ ｿｳｼﾝｼｬ
本体価格 ¥1500
内容紹介 食材がおいしく焼き上がる炭火料理の本。ステーキ、イカ焼き、朴葉みそなど、肉、魚介、穀菜を炭火で焼いた人気メニュー５０余りを厳選紹介。調理法、火おこしから火加減、火もちなど炭火の操作までをイラスト入りで解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-88340-370-7
出版年月,頒布年月等 2024.10
ページ数等 141p
大きさ 21cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52214734 富士見町
実用書(J2)
596 ｱ 一般書
予約数 0件
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