トップページ

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ
著者 阿古／真理‖著
著者ヨミ ｱｺ,ﾏﾘ
著者標目(著者紹介) 兵庫県出身。くらし文化研究所主宰。作家・生活史研究家。著書に「おいしい食の流行史」「日本外食全史」など。
出版者 新星出版社
出版者ヨミ ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 “おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-405-09460-4
出版年月,頒布年月等 2024.12
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12368979 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｱ 一般書
21191928 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｱ 一般書
32251922 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｱ 一般書 貸出中
52215038 富士見町
実用書(J10)
383.8 ｱ 一般書
予約数 0件
＋注意点
  • 受取館を選択して「予約カートへ」のボタンを押してください。