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資料情報
| タイトル | 深遠なるインド料理の世界 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｴﾝ/ﾅﾙ/ｲﾝﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｾｶｲ |
| 著者 | 小林／真樹‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾏｻｷ |
| 著者標目(著者紹介) | 東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。 |
| 出版者 | 産業編集センター |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！ インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86311-428-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.12 |
| ページ数等 | 319p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 596.22 |
| ＮＤＣ10版 | 596.22 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41177161 | 下諏訪町 |
料理･暮らし
|
596 ｺ 13 | 一般書 |
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