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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル フラットブレッド
タイトルヨミ ﾌﾗｯﾄ/ﾌﾞﾚｯﾄﾞ
サブタイトル フライパンとトースターで焼ける平らなパン
サブタイトルヨミ ﾌﾗｲﾊﾟﾝ/ﾄ/ﾄｰｽﾀｰ/ﾃﾞ/ﾔｹﾙ/ﾀｲﾗ/ﾅ/ﾊﾟﾝ
著者 小松／あき‖著
著者ヨミ ｺﾏﾂ,ｱｷ
著者標目(著者紹介) ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。
出版者 文化学園文化出版局
出版者ヨミ ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ¥1600
内容紹介 世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。４つの基本生地（無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地）から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-579-21476-1
出版年月,頒布年月等 2025.3
ページ数等 83p
大きさ 20×21cm
NDC9版 596.63
ＮＤＣ10版 596.63

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52215915 富士見町
実用書(J10)
596.6 ｺ 一般書 貸出中
予約数 2件
＋注意点
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