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資料情報

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タイトル おいしいの「ものさし」
タイトルヨミ ｵｲｼｲ/ﾉ/ﾓﾉｻｼ
サブタイトル レシピに頼らない料理のしかた
サブタイトルヨミ ﾚｼﾋﾟ/ﾆ/ﾀﾖﾗﾅｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｶﾀ
著者 上野／直哉‖著
著者ヨミ ｳｴﾉ,ﾅｵﾔ
著者標目(著者紹介) 大阪府大阪市生まれ。「喜川」初代上野修三の次男。日本料理店「玄斎」店主。著書に「四季を和える」がある。
出版者 フォレスト出版
出版者ヨミ ﾌｫﾚｽﾄ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1700
内容紹介 おいしい「ものさし」を身につければ、レシピは一切不要。料理をもっと自由に楽しむことができる！　人気和食店の店主が、おなじみの家庭料理を取り上げ、料理をする時に何を見て、何を考えているのかをエッセイ風に伝える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-86680-336-4
出版年月,頒布年月等 2025.8
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC9版 596.21
ＮＤＣ10版 596.21

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21193329 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｳ 一般書
予約数 0件
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