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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル スコーン研究所
タイトルヨミ ｽｺｰﾝ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
サブタイトル スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート
サブタイトルヨミ ｽｺｰﾝ/ﾗｳﾞｧｰ/ﾆ/ﾖﾙ/ｽｺｰﾝ/ﾗｳﾞｧｰ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｵｲｼｻ/ﾀﾝｷｭｳ/ﾉｰﾄ
著者 小関／由美‖著
著者ヨミ ｺｾｷ,ﾕﾐ
著者標目(著者紹介) 東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Ｂｅｂｅ’ｓ　Ａｎｔｉｑｕｅｓ」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 ¥2500
内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-416-62402-9
出版年月,頒布年月等 2025.9
ページ数等 207p
大きさ 19cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41178399 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｺ 1 一般書 貸出中
予約数 4件
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