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資料情報

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タイトル 三國、燃え尽きるまで厨房に立つ
タイトルヨミ ﾐｸﾆ/ﾓｴﾂｷﾙ/ﾏﾃﾞ/ﾁｭｳﾎﾞｳ/ﾆ/ﾀﾂ
著者 三國／清三‖著
著者ヨミ ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ
著者標目(著者紹介) 北海道増毛町生まれ。駐スイス日本国大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。同店を閉店、カウンター８席の「三國」を開店。
出版者 扶桑社
出版者ヨミ ﾌｿｳｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 僕の人生はまだこれから－。３７年間ほぼ満席だった「オテル・ドゥ・ミクニ」をたたみ、７１歳にしてたった８席の店をオープン。激動の時代に第一線で活躍し続けたフレンチシェフ・三國清三が、正面突破の生き方と夢を綴る。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-594-10089-6
出版年月,頒布年月等 2025.10
ページ数等 239p
大きさ 19cm
NDC9版 289.1
ＮＤＣ10版 289.1

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41178453 下諏訪町
歴史伝記軍事 2F
289 ﾐ 一般書
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