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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル まな板
タイトルヨミ ﾏﾅｲﾀ
著者 石村／眞一‖著
著者ヨミ ｲｼﾑﾗ,ｼﾝｲﾁ
著者標目(著者紹介) １９４９年岡山市生まれ。福島大学教育学部卒業。郡山女子大学附属高校教諭、生命の森学園教員などを経て、九州大学芸術工学研究院教授。デザイン史・デザイン文化論専攻。著書に「桶・樽」等。
出版者 法政大学出版局
出版者ヨミ ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ¥3200
内容紹介 日本をはじめアジア、ヨーロッパの各地で多種多様なまな板を調査、比較・分類して、その使用法と食文化との関係を探る。さらに、考古・文献・絵画・写真資料を駆使して、まな板の変遷と台所や家具とのかかわりの歴史を描く。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-588-21321-0
出版年月,頒布年月等 2006.3
ページ数等 14,349,7p
大きさ 20cm
NDC9版 383.88

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21113329 岡谷市本館
閉架
383 ｲ 一般書
32146613 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｲ 一般書
予約数 0件
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