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資料情報

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タイトル 台所の一万年
タイトルヨミ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾉ/ｲﾁﾏﾝﾈﾝ
サブタイトル 食べる営みの歴史と未来
サブタイトルヨミ ﾀﾍﾞﾙ/ｲﾄﾅﾐ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾄ/ﾐﾗｲ
著者 山口／昌伴‖著
著者ヨミ ﾔﾏｸﾞﾁ,ﾏｻﾄﾓ
著者標目(著者紹介) １９３７年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2667
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう！　今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の１万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、２１世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-540-04079-0
出版年月,頒布年月等 2006.7
ページ数等 150p
大きさ 25cm
NDC9版 383.9

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32177542 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.9 ﾔ 一般書
52144517 富士見町
一般
383.9 ﾔ 一般書
62047743 原村
閉架１
383 ﾔ 一般書
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