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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 居宅・グループホームにおける簡単・おいしい介護食
タイトルヨミ ｷｮﾀｸ/ｸﾞﾙｰﾌﾟ/ﾎｰﾑ/ﾆ/ｵｹﾙ/ｶﾝﾀﾝ/ｵｲｼｲ/ｶｲｺﾞｼｮｸ
サブタイトル 基礎知識とレシピ２００
サブタイトルヨミ ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾄ/ﾚｼﾋﾟ/ﾆﾋｬｸ
著者 内藤／初枝‖著
著者ヨミ ﾅｲﾄｳ,ﾊﾂｴ
出版者 第一出版
出版者ヨミ ﾀﾞｲｲﾁ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2500
内容紹介 高齢者が安定した生活を継続するための日々の「食事作り」に必要な考え方や知識そして技術に関して解説するとともに、考え方の基本となる科学的な知識を掲載。春夏秋冬の献立、ケースごとのレシピなどを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8041-1152-0
出版年月,頒布年月等 2007.3
ページ数等 4,160p
大きさ 26cm
NDC9版 498.59

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52165857 富士見町
閉架書庫
498.5 ﾅ 一般書
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