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資料情報

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タイトル コーヒーの真実
タイトルヨミ ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｼﾝｼﾞﾂ
サブタイトル 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
サブタイトルヨミ ｾｶｲｼﾞｭｳ/ｵ/ﾄﾘｺ/ﾆ/ｼﾀ/ｼｺｳﾋﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾄ/ｹﾞﾝｻﾞｲ
著者 アントニー・ワイルド‖著
著者ヨミ ﾜｲﾙﾄﾞ,ｱﾝﾄﾆｰ
著者標目(著者紹介) イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など
著者 三角／和代‖訳
著者ヨミ ﾐｽﾐ,ｶｽﾞﾖ
出版者 白揚社
出版者ヨミ ﾊｸﾖｳｼｬ
本体価格 ¥3500
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8269-9041-7
出版年月,頒布年月等 2007.5
ページ数等 323p
大きさ 22cm
NDC9版 619.89

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32166279 諏訪市
閉架書庫
619.8 ﾜ 一般書
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