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資料情報

タイトル 古代ローマの食卓
タイトルヨミ コダイ/ローマ/ノ/ショクタク
著者 パトリック・ファース‖著
著者ヨミ ファース,パトリック
著者標目(著者紹介) 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
著者 目羅/公和‖訳
著者ヨミ メラ,キミカズ
出版者 東洋書林
出版者ヨミ トウヨウ/ショリン
本体価格 ¥3800
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
ISBN(10桁) 978-4-88721-735-5
出版年月,頒布年月等 2007.5
ページ数等 4,404,23p
大きさ 21cm
NDC9版 383.83

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12233365 茅野市本館
一般コーナー
383 フ 一般書
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