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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 旬の味覚山菜料理
タイトルヨミ ｼｭﾝ/ﾉ/ﾐｶｸ/ｻﾝｻｲ/ﾘｮｳﾘ
著者 水野／千代‖著
著者ヨミ ﾐｽﾞﾉ,ﾁﾖ
著者 横倉／利江‖著
著者ヨミ ﾖｺｸﾗ,ﾄｼｴ
著者 小川／秀一‖撮影
著者ヨミ ｵｶﾞﾜ,ﾋﾃﾞｶｽﾞ
出版者 ほおずき書籍
出版者ヨミ ﾎｵｽﾞｷ/ｼｮｾｷ
出版者 星雲社（発売）
出版者ヨミ ｾｲｳﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 覚えておきたい郷土の味からオリジナル料理まで、山菜６３種を使った全１６０品を紹介。山菜の特徴、採取の方法、アク抜き、保存方法なども掲載した、初心者からベテランまで楽しめる一冊。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-434-11912-5
出版年月,頒布年月等 2008.5
ページ数等 137p
大きさ 21cm
NDC9版 596.37

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12254363 茅野市本館
郷土行政資料
N 590 ﾐ 郷土資料
21124773 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾐ 一般書
32169519 諏訪市
郷土資料室
N 596 ﾐ 郷土資料
予約数 0件
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