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タイトル	ルネサンス料理の饗宴
タイトルヨミ	ﾙﾈｻﾝｽ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｷｮｳｴﾝ
サブタイトル	ダ・ヴィンチの厨房から
サブタイトルヨミ	ﾀﾞ/ｳﾞｨﾝﾁ/ﾉ/ﾁｭｳﾎﾞｳ/ｶﾗ
著者	デイヴ・デ・ウィット‖著
著者ヨミ	ﾃﾞ･ｳｨｯﾄ,ﾃﾞｲｳﾞ
著者標目(著者紹介)	作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。
著者	須川／綾子‖訳
著者ヨミ	ｽｶﾞﾜ,ｱﾔｺ
著者	富岡／由美‖訳
著者ヨミ	ﾄﾐｵｶ,ﾕﾐ
出版者	原書房
出版者ヨミ	ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格	¥2400
内容紹介	ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-562-04242-5
出版年月,頒布年月等	2009.4
ページ数等	317p
大きさ	20cm
NDC9版	383.837

登録番号	所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料区分	禁帯区分	資料状態	備考
41122200	下諏訪町	教育学･民俗	383 ﾃ	一般書				印刷

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