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タイトル	塩の文明誌
タイトルヨミ	ｼｵ/ﾉ/ﾌﾞﾝﾒｲｼ
サブタイトル	人と環境をめぐる５０００年
サブタイトルヨミ	ﾋﾄ/ﾄ/ｶﾝｷｮｳ/ｵ/ﾒｸﾞﾙ/ｺﾞｾﾝﾈﾝ
著者	佐藤／洋一郎‖著
著者ヨミ	ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
著者標目(著者紹介)	１９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所教授。
著者	渡邉／紹裕‖著
著者ヨミ	ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾂｷﾞﾋﾛ
著者標目(著者紹介)	１９５３年栃木県生まれ。京都大学大学院農学研究科単位取得後退学。総合地球環境学研究所教授。
出版者	日本放送出版協会
出版者ヨミ	ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｷｮｳｶｲ
本体価格	¥920
内容紹介	塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-14-091134-1
出版年月,頒布年月等	2009.4
ページ数等	211p
大きさ	19cm
NDC9版	669.02
ＮＤＣ10版	669.02

登録番号	所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料区分	禁帯区分	資料状態	備考
41163567	下諏訪町	技術･産業	669 ｻ	一般書				印刷

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