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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 燻製大事典
タイトルヨミ ｸﾝｾｲ/ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ
サブタイトル 使いたい食材・所要時間別でひける
サブタイトルヨミ ﾂｶｲﾀｲ/ｼｮｸｻﾞｲ/ｼｮﾖｳ/ｼﾞｶﾝﾍﾞﾂ/ﾃﾞ/ﾋｹﾙ
サブタイトル 家で庭でキャンプで楽しめる絶品メニュー
サブタイトルヨミ ｲｴ/ﾃﾞ/ﾆﾜ/ﾃﾞ/ｷｬﾝﾌﾟ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼﾒﾙ/ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾒﾆｭｰ
著者 太田／潤‖著
著者ヨミ ｵｵﾀ,ｼﾞｭﾝ
著者標目(著者紹介) １９５４年横浜生まれ。写真家、野外料理研究家、ペット・ケア・アドバイザー。各分野での執筆・撮影を行うほか、雑誌やＰＲ誌への寄稿、ＴＶ出演やコーディネイトも手がける。
出版者 成美堂出版
出版者ヨミ ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1400
内容紹介 スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー６０品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-415-30596-7
出版年月,頒布年月等 2009.5
ページ数等 223p
大きさ 22cm
NDC9版 596.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52168673 富士見町
実用書(J10)
596.3 ｵ 一般書
予約数 0件
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