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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 個人ではじめる、小さなカフェ
タイトルヨミ ｺｼﾞﾝ/ﾃﾞ/ﾊｼﾞﾒﾙ/ﾁｲｻﾅ/ｶﾌｪ
サブタイトル 自分らしいカフェをつくった１５人のストーリー
サブタイトルヨミ ｼﾞﾌﾞﾝﾗｼｲ/ｶﾌｪ/ｵ/ﾂｸｯﾀ/ｼﾞｭｳｺﾞﾆﾝ/ﾉ/ｽﾄｰﾘｰ
著者 渡部／和泉‖著
著者ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｲｽﾞﾐ
著者標目(著者紹介) 無添加食品会社の商品開発を経て独立。フードライター・フードコーディネーター。レシピ本製作、カフェイベント、ケータリングなど食全般で活動する。
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1500
内容紹介 常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む１５人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業＆経営に役立つスクールリストなども収録する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-0831-4
出版年月,頒布年月等 2009.6
ページ数等 141p
大きさ 21cm
NDC9版 673.98

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21127605 岡谷市本館
ﾋﾞｼﾞﾈｽｺｰﾅｰ
673 ﾜ 一般書 貸出中
予約数 0件
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