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タイトル	世界の食用植物文化図鑑
タイトルヨミ	ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾖｳ/ｼｮｸﾌﾞﾂ/ﾌﾞﾝｶ/ｽﾞｶﾝ
サブタイトル	起源・歴史・分布・栽培・料理
サブタイトルヨミ	ｷｹﾞﾝ/ﾚｷｼ/ﾌﾞﾝﾌﾟ/ｻｲﾊﾞｲ/ﾘｮｳﾘ
著者	バーバラ・サンティッチ‖編
著者ヨミ	ｻﾝﾃｨｯﾁ,ﾊﾞｰﾊﾞﾗ
著者標目(著者紹介)	アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。
著者	ジェフ・ブライアント‖編
著者ヨミ	ﾌﾞﾗｲｱﾝﾄ,ｼﾞｪﾌ
著者標目(著者紹介)	ニュージーランド在住の園芸ライター兼カメラマン。
著者	山本／紀夫‖監訳
著者ヨミ	ﾔﾏﾓﾄ,ﾉﾘｵ
出版者	柊風舎
出版者ヨミ	ｼｭｳﾌｳｼｬ
本体価格	¥15000
内容紹介	世界各地の「食べる植物」約５００種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪！
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-903530-35-2
出版年月,頒布年月等	2010.1
ページ数等	360p
大きさ	26cm
NDC9版	471.9

登録番号	所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料区分	禁帯区分	資料状態	備考
32175120	諏訪市	一般ｺ-ﾅ-	471.9 ｻ	一般書				印刷

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