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資料情報

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タイトル 豆腐料理日韓中の１００レシピ
タイトルヨミ ﾄｳﾌ/ﾘｮｳﾘ/ﾆｯｶﾝﾁｭｳ/ﾉ/ﾋｬｸ/ﾚｼﾋﾟ
著者 渡辺／あきこ‖著
著者ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｱｷｺ
著者標目(著者紹介) 大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。
著者 ジョン／キョンファ‖著
著者ヨミ ｼﾞｮﾝ,ｷｮﾝﾌｧ
著者標目(著者紹介) 朝鮮料理家、モランボン流師範。著書に「オンマの台所」など。
著者 ウー／ウェン‖著
著者ヨミ ｳｰ,ｳｪﾝ
出版者 高橋書店
出版者ヨミ ﾀｶﾊｼ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1100
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-471-40044-6
出版年月,頒布年月等 2011.5
ページ数等 94p
大きさ 26cm
NDC9版 596.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21132993 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾄ 一般書
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