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資料情報

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タイトル 文明を変えた植物たち
タイトルヨミ ﾌﾞﾝﾒｲ/ｵ/ｶｴﾀ/ｼｮｸﾌﾞﾂﾀﾁ
サブタイトル コロンブスが遺した種子
サブタイトルヨミ ｺﾛﾝﾌﾞｽ/ｶﾞ/ﾉｺｼﾀ/ｼｭｼ
著者 酒井／伸雄‖著
著者ヨミ ｻｶｲ,ﾉﾌﾞｵ
著者標目(著者紹介) １９３５年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治（現・四国明治）社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。
出版者 ＮＨＫ出版
出版者ヨミ ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1100
内容紹介 コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した６種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-14-091183-9
出版年月,頒布年月等 2011.8
ページ数等 266p
大きさ 19cm
NDC9版 615.02

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12273583 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
615 ｻ 一般書
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